Zweiter Küchenchef (m/w/d)

Wer sind wir?

Die ZUGBRÜCKE ist ein privat geführtes 4-Sterne-Superior Hotel mit 137 Zimmern, Tagungszentrum mit 14 Veranstaltungsräumen, 2 Restaurants mit insgesamt 230 Plätzen, Bar, Club, Hausbrauerei, Pizzeria, Bowling, Sport und Wellness. Ein ganz schön vielseitiges Angebot in einer ganz schön idyllischen Lage: mitten im Grünen, aber dennoch alles andere als aus der Welt.

Seit der Gründung im Jahr 1964 sind wir zu einem der führenden Privathotels in Rheinland-Pfalz gewachsen. Das konnten wir nur dank eines motivierten Teams und vielen langjährigen Mitarbeitern. Familiär und verlässlich, modern und digital, herzlich und aufmerksam – dafür stehen wir und daran arbeiten wir täglich. Vielleicht auch bald mit Dir?

Du hast Lust darauf, unser erfolgreiches F&B-Angebot auf ein neues Level zu heben? Du siehst den gestiegenen Anspruch an Individualität und Qualität sowie das Erlebnis für den Gast als Schlüssel zum Erfolg? Du kochst gern frisch, modern, regional, lokal und manchmal auch gepaart mit exotischen Einflüssen? Dann mach jetzt den nächsten Schritt und bewirb dich bei uns als:

Zweiter Küchenchef (m/w/d)

  • Doppelspitze mit unserem Küchenchef und maßgeblich verantwortlich für unsere Culinary Identity
  • zeitgemäße Gestaltung und Weiterentwicklung unseres gastronomischen Konzepts
  • Erarbeitung eines emotionalen und „erlebbaren“ Buffet- und Live-Cooking-Angebots
  • Planung und Zubereitung von Buffets, Menüs, à la carte und Bankettgeschäft
  • Leitung und Überwachung der Produktionsabläufe
  • Personalplanung und -führung
  • Qualitätsmanagement, Kenntnisse der HACCP Richtlinien und Arbeitssicherheit
  • Warenwirtschaft, Lagerhaltung, Inventuren
  • Schulungen und Unterweisungen durchführen
  • Azubis fördern und fordern
  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Berufserfahrung als Souschef oder Chef de Partie
  • Leidenschaft am Beruf und einen guten Geschmack
  • Kreativität und Kenntnis eines modernen Speisenangebots
  • Wissen über zeitgemäße Produktionsprozesse
  • Freude am Teambuilding und dem Führen von Mitarbeitern
  • gepflegtes Erscheinungsbild und sehr gute Umgangsformen
  • Ausbildereignung (falls vorhanden)
  • Last, but unumgänglich: Zuverlässigkeit, Teamgeist, Belastbarkeit, Flexibilität, Begeisterungsfähigkeit, Kreativität Selbstständigkeit und Freude am Umgang mit Menschen sind dir echt wichtig? Richtig, uns auch. Willkommen im #teamzugbruecke!

Unsere Benefits

Bezahlung? Erfolgt bei uns auf Grundlage der stark gestiegenen Löhne des neuen Hotel-Tarifvertrags.

Schnell und unkompliziert bewerben!

Interessiert?

Dann gleich bewerben!

Wir freuen uns über aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen
mit Angabe des möglichen Eintrittstermins, gerne auch per E-Mail.
Mit dem Absenden einer Bewerbung werden unsere Datenschutzrichtlinien akzeptiert.

Sonja Geske Sonja Geske

Sonja Geske

Personalleiterin

Hotel ZUGBRÜCKE Grenzau GmbH
Brexbachstraße 11 - 17
56203 Höhr-Grenzhausen

0 26 24-10 56 32
job@zugbruecke.de
Jetzt bequem & Sicher buchen
- zum Bestpreis!
Verfügbarkeit prüfen
Live-Preisvergleich

Ihre Vorteile

WEIL DAS LEBEN GERADE ÜBERHAUPT NICHT PLANBAR IST: GARANTIERT SORGENFREI BUCHEN!

Wir bieten für alle Urlaubs-, Wellness und Tischtennis-Angebote die Möglichkeit, bis einen Tag vor Anreise kostenfrei umbuchen oder stornieren zu können. Unsere Bestpreis Flex-Übernachtungsrate ist weiterhin bis 18.00 Uhr am Anreisetag kostenfrei stornierbar.

  • Bestpreis Garantie!
  • Einfach & sicher buchen
  • Verfügbarkeitsabfrage & Preise in Echtzeit
  • Buchung ohne Kreditkarte möglich
  • Sofortige Buchungsbestätigung
ICH ...