Verwöhnmenüs
Jeden Abend gibt es bei uns ein leckeres saisonales Vier-Gang Menü. Wir bieten verschiedene Menüs zur Auswahl an. Was darf es heute sein? Lust auf Fisch oder Fleisch. Oder doch lieber etwas Veganes. Dazu haben wir passende Weine ausgewählt. Bitte vorab reservieren.
Menü 1
Erdbeeren/Mozzarella
Salat von Erdbeeren / Mozzarellakugeln / Kirschtomaten / Pistazien / Balsamico / Basilikum / Olivenöl
Spargel/Salbei
Cremesuppe vom weißen Spargel / Salbei-Kartoffelchips / Muskatnuss
Lachsforelle/Jasmin
Lachsforellenfilet aus Meisel`s Teichanlage / Jasminreis / Limette / Zuckerschoten
Grapefruit/Safran
Safrandorn / Vanille-Panna-Cotta / Joghurt-Baiser / Grapefruit-Sorbet / Buttercrumble
Menü 2
Ente/Feldsalat
geräucherte Entenbrust / Feldsalat / Orangen / Walnüsse / Honig
Bärlauch/Kannenbäcker Brot
Cremesuppe vom Bärlauch / Schmand / Kannenbäcker Brot-Croutons / Sonnenblumenkerne
Entrecote/Butter
Dry-Aged Entrecote-Steak aus dem Beefer / Grillgemüse / Kräuterbutter / Steakhouse-Pommes
Erdbeere /Kokos
Erdbeerpraline / Mürbeteigtaler / Erdbeer-Kokos-Eispraline / Batida de Coco-Sud
Menü 3
Wassermelone/Cemolata
gegrillte Wassermelone / rote Bete Mayo / Cremolata / Koriander / Wildkräutersalat
Süßkartoffel/Kokosmilch
Süßkartoffelsuppe / Kokosmilch / Granatapfelkerne
Radicchio/spirelli
Radicchio / Spirelli-Nudeln / weiße Bohnen / Walnüsse / Rucola
Schwarzwälder Kirsch
Avocado-Schokoladensteine / glasierte Kirschen / Mürbeteig / Crumble / Kirschwassersud / Avocado-Schokoladencreme
Menü 4
Ceasar`s Salat/Brot
Romana-Salatherzen / Parmesanspäne / Toastbrot / Knoblauch
Kräuter/Möhren
Kräuterrahmsüppchen / Möhrenchips /
Kresse / Croutons
Spargel/Ei
Portion Stangenspargel / Hollandaise /
neue Kartoffeln
Zitrone/Buttermilch
Zitrone-Meringue-Tarte / Passionsfrucht-Buttermilch-Eis / Beeren
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